С 12:00 ДО 22:00
Корзина 0 ₽

Как правильно варить раков

26.02.2020

Как только решаешь сварить раков, возникает сразу много вопросов. Как правильно сварить, сколько соли добавить, какие взять специи. ⠀

Сейчас пошагово ответим на вопросы.

  • Выбирать нужно исключительно живых раков. Малоподвижных и неживых нужно сразу удалить, чтобы не получить отравление от них.
  • Перед тем как варить хорошо промойте раков несколько раз. Сделать это можно при помощи щетки, чтобы не поранить руки. Обращайте особое внимание на область брюшка и сочленения, там загрязнения забивается больше всего.
  • Для приготовления возьмите посуду из нержавейки. Не используйте алюминиевую посуду. Сера входящая в состав мяса, вступает в реакцию с алюминием и мясо может почернеть и испортятся вкусовые качества блюда. .
  • Приступаем к процессу варки. Когда вода в кастрюле закипит, добавляем соль и специи. Отлично подойдут лавровый лист, укроп и душистый перец горошком.
  • Варим в среднем 15-30 минут. В зависимости от размера ракообразных. Чтобы раки впитали в себя больше аромата от бульона, оставьте потомиться в нем примерно 20 минут. 

Готовьте раков перед употреблением. Это даст возможность почувствовать всю полноту вкуса от мяса. ⠀

Если вам некогда показать свои кулинарные способности, вы можете заказать вкуснейших раков у нас. 

Возврат к списку